Освежающие напитки и не только

[Sergej1]

Вино из одуванчиков /рецепт/

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Благодаря повести Рэя Брэдбери мы все слышали про вино из одуванчиков. Как пишет автор: «Вино из одуванчиков. Самые эти слова — точно лето на языке. Вино из одуванчиков — пойманное и закупоренное в бутылке лето». Но рецепт приготовления вина он так и не дает.

(открыть/скрыть)

Для вина собирать их в городе не стоит, сами понимаете, какой коктейль из выхлопных газов и пыли они ежедневно впитывают. А вот когда выберетесь на природу, обязательно захватите корзинку для одуванчиков.

Соберите желтые, раскрывшиеся цветки одуванчиков.

На дно 3-х литровой банки насыпьте сахар, на него опускайте желтые лепестки, отделенные от цветоложа.

Выложили толстый слой цветков — еще слой сахара. Слои нужно утрамбовывать пестиком, иногда встряхивать и при этом стараться не надышаться пыльцой. На всю банку у вас уйдет примерно 2 кг сахара.

Через три дня смесь лепестков с сахаром осядет. Можно добавить следующую порцию цветков. У вас уже готов ароматный, вкусный и очень полезный сироп из одуванчиков. Для него тоже можно найти применение, но до вина пока далеко.

Теперь мы добавляем 0,5 л кипяченой воды, перемешиваем.

Ждем еще три дня, потом процеживаем настой, отжимаем цветки и добавляем 150 г изюма, а вот отжатые цветки заливаем кипяченой водой.

Еще через два дня настой жмыха процеживаем, добавляем к ранее полученному сиропу.

Если есть бутыль и пробка с водяным затвором, переливаем нашу смесь туда. Ну или надеваем на горловину резиновую хирургическую перчатку, плотно обматываем изолентой или ниткой. В каждом пальце перчатки сделать иглой отверстие. Перчатка будет надуваться от выходящих газов.

Когда она опадет, процесс брожения прекратился.

Банку или бутыль нужно обернуть темной тканью или бумагой для защиты от солнечного света. Ставим в теплое место, примерно через месяц вино останется только процедить.

[Надежда]

•Осенние согревающие напитки•

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

- Травяной чай со специями -
Ингредиенты:
500 мл воды
Черный перец горошком – 1 чайная ложка
Тмин – 1 чайная ложка
1 палочка корицы
10-12 листьев мяты
10-12 листьев базилика
Лимонная трава – 10-12 листьев
Имбирь – 1,5 см
Лимонный сок (дополнительно)
Приготовление:
В ступе смелите корицу, перец горошок и тмин. Выдавите или мелко нарежьте имбирь и смешайте все специи и травы.
Выложите специи в стеклянный заварник, залейте водой и поставьте в микроволновку на 3 минуты на среднюю мощность, а затем на 1 минуту на максимальную.

- Горячий чайный грог с лимоном и апельсином -
Ингредиенты:
600 мл заваренного черного чая
160 мл рома
1 выжатый лимон
50 г сахара
цедра и сок половины апельсина
Приготовление:
В горячем, но не кипящем чае разведите сахар и сок 1 лимона. Влейте ром, добавьте цедру и апельсиновые дольки и оставьте на 5 минут.

- Фруктовый зеленый чай с мятой -
Ингредиенты:
2–3 ч. л. зеленого чая
1 л яблочного сока
3–4 ст. л. сахара
1–2 шт. корня имбиря
свежая мята
1 груша
1 яблоко
малина по вкусу
Приготовление:
Смешать яблочный сок и сахар в кастрюле. Поставить смесь на небольшой огонь и помешивать до растворения сахара. Порезать на кубики яблоко и грушу. Добавить к полученному сахарно-яблочному сиропу нарезанные фрукты. Все варить пять минут. Снять с огня, добавить сухую заварку зеленого чая и листики мяты. Все перемешать. Накрыть крышкой и настаивать десять минут. После этого чай процедить в кувшин. Убрать в холодильник на полчаса. Подавать в высоких бокалах с кусочками льда. Можно украсить свежей малиной и листиками мяты.

- Глинтвейн с цитрусовым ароматом и специями -
Ингредиенты:
Анис (бадьян) 2 штуки
Вино красное сухое 375 мл
Корицы палочки 1 штука
Гвоздика 2 штуки
Лимоны 1 штука
Апельсины 1 штука
Сахар коричневый 50 г
Приготовление:
Апельсин и лимон нарежьте тонкими кружками.В сотейнике смешайте вино, корицу, анис, гвоздику, апельсин, лимон и сахар. Доведите почти до кипения, уменьшите огонь и варите 5-6 минут, не давая кипеть.
Разлейте по кружкам и подавайте.

[Dovf]

Глинтвейн. Рецепты и рекомендации по приготовлению.

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Глинтвейн

— это вино с пряностями и со специями, подогретое до определенной температуры. Этот напиток просто незаменим в холодные дни. Он согревает, тонизирует, бодрит.
Попить глинтвейна - отличный повод пригласить друзей, провести вечер в приятной и теплой (во всех смыслах!!) компании.
Рецепт глинтвейна классический.
Состав:
— 750 гр. красного сухого вина;
— 1/4 стакана воды;
— 1 ст. ложка сахара;
— 6 бутонов гвоздики;
— Тертый мускатный орех (щепотка).
— Корица (желательно пару палочек или перетереть на мельнице одну).
Залить водой гвоздику и орех, кипятить 1 минуту. Снять с огня, 10 мин. дать настояться. В вино добавить сахар, подогреть, не доводя до кипения. Вылить настой пряностей в горячее вино.

Медовый глинтвейн.

Состав:
— 1/2 л. Красного сухого вина;
— 5 ст. ложек меда;
— Пряности - гвоздика (7 шт.), бадьян (3 звездочки), перец душистый (4 шт.), корица.
Мед залить вином, добавить пряности. Постоянно помешивая, нагреть, не доводя до кипения

Апельсиновый глинтвейн.

Состав:
— 500 гр. красного портвейна;
— 5 ломтиков лимона;
— 5 ст. ложек апельсинового ликера;
— тертый мускатный орех, корица - по щепотке, 3-4 звездочки бадьяна.
Портвейн подогреть. Добавить пряности и ликер, перемешать. При подаче в каждую чашку положить ломтик лимон.

Белый глинтвейн.
Состав:
— 750 гр. белого сухого вина;
— 100 гр. сахара;
— 0,5 стакана воды;
— 1 лимон;
— корица, гвоздика.
Лимон порезать ломтиками, залить водой, добавить пряности, сахар, довести до кипения. Добавить вино, подогреть

Советы по приготовлению глинтвейна.

1.   Вино не следует доводить до кипения, а лишь подогревать.
2.   Выбор вина зависит от рецепта и от вашего вкуса, но наиболее часто используются красные сухие вина.
3.   Перед подачей глинтвейн нужно процедить, чтобы напиток стал прозрачным и сверкающим.
4.   Пьется глинтвейн горячим, желательно из керамических чашек, которые дольше сохраняют тепло и неповторимый аромат напитка.
5.   Пряности необходимо добавлять осторожно — нельзя допустить передозировки. Лучше добавить меньше, чем допустить перенасыщенность — иначе Вы испортите напиток.

[Dovf]

Польза от имбиря

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Имбирь обладает многими полезными свойствами, в течение столетий его используют во всем мире в лечении различных недугов – от тошноты до воспалений. Часто имбирь добавляют в чай для усиления его полезных веществ. Вот несколько недугов, которые способно исцелить это растение, а еще простой рецепт имбирного чая с медом.

    Имбирь улучшает кровообращение

Содержащиеся в имбире гингеролы и зингероны, как известно, помогают разогреть тело, улучшая тем самым циркуляцию крови. Аминокислоты этого растения значительно снижают вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Питательные вещества, минералы и кислород начинают лучше распределяться по всему телу, происходит стимуляция роста клеток и правильного функционирования органов.

    Обезболивающее

Гингерол, содержащийся в имбире, обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают блокировать ферменты COX-2 в организме, создающие ощущение боли. Имбирный чай рекомендуется пить людям, страдающим от подагры, остеоартрита, ревматоидного артрита и тем, кто занимается спортом, для предотвращения отеков. Имбирь может помочь и людям, страдающим от мигрени, ведь он блокирует простагландины, вызывающие головную боль.

    Имбирь уменьшает менструальные боли

Имбирь эффективен в лечении  менструальных симптомов: спазмы, усталость, раздражение. Имбирный чай помогает расслабить мышцы, тем самым уменьшая спазмы. Женщины, страдающие от  тяжелых или нерегулярных менструаций, почувствуют облегчение с имбирным чаем.

    Имбирь помогает справиться с тошнотой и другими болезнями пищеварительного тракта

Имбирь больше всего известен способностью облегчать тошноту и боли в желудке. Активные вещества, такие как эфирные масла и фенолы, помогают справиться с расстройством желудка. Женщинам, страдающим от утренней тошноты и рвоты, рекомендуется выпивать чашку имбирного чая, чтобы урегулировать работу своего желудка. Это же природное средство назначают для пациентов, проходящих курс химиотерапии, вследствие чего тоже мучающихся тошнотой. Если вас быстро укачивает, то выпейте чашку имбирного чая перед поездкой — путешествие точно будет более терпимым.

    Имбирь укрепляет иммунную систему

Благодаря содержащимся антиоксидантам, имбирь защищает организм от простуд и уменьшает их продолжительность. Это растение помогает быстрее избавляться от токсинов. Имбирь содержит хром, цинк и магний, которые укрепляют иммунную систему, а еще обладает антимикробным, противовоспалительным и антисептическим свойствами.

Есть много способов употребления имбиря, но самый эффективный – чай. Тем не менее, пейте не более трех чашек имбирного чая в день, иначе получите неблагоприятное воздействие на организм. А вот и простой рецепт имбирного чая с медом:

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Ингредиенты:

4 — 6 тонких ломтиков сырого имбиря

1,5 — 2 чашки фильтрованной воды

Лимонный сок

1 — 2 столовые ложки меда

Приготовление:

1. Почистите и хорошенько вымойте корень имбиря

2. Тонко нарежьте имбирь

3. Доведите до кипения 1,5 стакана фильтрованной воды, добавьте ломтики имбиря

4. Закройте кастрюлю крышкой, и дайте чаю повариться еще 10 минут на слабом огне

5.  Процедите воду, чтобы удалить ломтики из чая

6. Выжмите в чай немного лимонного сока

7. Добавьте 1 — 2 столовые ложки  меда

8. Дайте чаю немного остыть, а потом наслаждайтесь им!

[Dovf]

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

(открыть/скрыть)

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

[Dovf]

Простой, вкусный и полезный для иммунитета

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Ежедневно за час до сна, особенно в холодное время года, принимайте по стакану этого эликсира здоровья. Ваш иммунитет скажет вам большое спасибо, и вы вскоре ощутите заметный прилив сил. Плюсом станет и отличная работа кишечника.

Чтобы приготовить целительный и очень вкусный напиток на двоих, возьмите один спелый плод киви, стакан свежего кефира той жирности, которая вам нравится, щепотку молотой корицы. Киви очистить и измельчить в блендере, влить туда же кефир и всыпать корицу, слегка взбить.

Целебные свойства такого напитка объясняются полезностью всех компонентов, входящих в его состав. Так, в среднем киви среднего размера содержится: 75 мг витамина С и 2,6 г клетчатки, а также около 40 ккал. Норвежские исследователи недавно установили, что киви обладает способностью очищать сосуды от тромбов и атеросклеротических бляшек.
Недавние исследования, проводимые норвежскими учеными, показали, что данный фрукт способен сжигать жиры, блокирующие артерии, что снижает риск образования тромбов. Регулярное употребление этих плодов помогает предотвратить развитие атеросклероза, болезней Паркинсона и Альцгеймера, сердечной недостаточности и даже онкологии.

Кефир обеспечивает человеческий организм кальцием, белком, ценными витаминами. Идеальная температура напитка для их максимального усвоения – комнатная.

Корица же отличается выраженным антисептическим действием, кроме того, она способна стимулировать выработку инсулина и снижать сахар в крови. Немаловажно, что регулярное употребление этой древнейшей специи улучшает работу мозга и повышает остроту зрения.

[ALENA]

возьмите один спелый плод киви, стакан свежего кефира той жирности, которая вам нравится, щепотку молотой корицы.

я это все люблю 

[Dovf]

я это все люблю 

ALENA,Так я ж в курсе.    Потому и выложил...

[Юрген]

Ликер "Ассорти"

Ликер я делаю все лето. По мере созревания ягод.
Беру 10 литровый стеклянный баллон, первый слой идет клубника, беру в соотношении 1 кг ягод- 0,5 кг сахара. засыпала накрыла крышкой и в темное место. И пусть стоит до следующей порции. Дальше идет вишня, так же укладываю слой вишни, слой сахара. Потом идет малина, и остальные фрукты и ягоды, какие только есть на даче. Так набираю примерно 8 литров. после того как уложила последний слой стоит вся эта смесь в темном месте 15-20 дней. Потом вытаскиваю баллон процеживаю, чистый ликер закрепляю бутылкой крепкого 65-70 градусного очищенного самогона немного постоит и можно пить. А остатки ягод заливаю водой добавляю немного дрожжей и готовлю самогон.

Приблизительно такой же рецепт, называется "Старый холостяк".
Как и в предыдущем рецепте, по мере созревания в бутыль добавляются ягоды и фрукты слоями, каждый слой пересыпается о,5 кг сахара и заливается 0,5 литра водки. К Новому году ликёр готов.

[Алика Rose]

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Яичный Ликер

Яичный ликёр имеет вкус гоголь-моголя с легкой спиртовой ноткой. Его можно настаивать не так долго, как, например, мятный или кофейный ликеры.
Яичный ликер можно выпить просто в качестве аперитива, а можно сделать на его основе коктейль.
Ликерчик часто добавляют в шоколадные конфеты. Если у Вас есть время, можете поэкспериментировать и в этом плане.

Этот рецепт яичного ликёра в домашних условиях похож одновременно на "Адвокат" и "Бейлиз".

Что нам нужно? Да легко!
- куриные яйца – 2 целых + 3 желтка;
- молоко цельное 3,2% — 1 литр;
- сахар-песок – 150 грамм;
- ванильный сахар – 1 чайная ложка;
- водка – 300 миллилитров..
- 30 грамм Интереса


Процесс:

Переливаем молоко в металлическую кастрюлю (эмалированная кастрюля нежелательна, подойдёт или тефлоновая, или из нержавейки)
Ставим на плиту. Включаем средний огонь. Доводим до кипения при открытой крышке. Следите за тем, чтобы молоко не убежало.
Яйца хорошо промываем в мыльной воде, споласкиваем. Куриные яйца (3 штуки) разделяем на желтки и белки. К куриным желткам разбиваем еще 2 целых яйца.

В это время молоко закипело. Можно выключать плиту. Снимаем молоко с плиты и помещаем на холод. Молоко должно полностью остыть.
В яйца добавляем сахар-песок  и ванильный сахар. Взбиваем 3 минуты на высокой скорости. Охлаждённое молоко добавляем в яичную смесь.

Продолжаем взбивать миксером ещё 3 минуты. Вливаем водку. Взбиваем последние 3 минуты все ингредиенты вместе с алкоголем.

Готовый ликёр разливаем по банкам или бутылкам. Плотно закупориваем и ставим в прохладное тёмное место на 2 недели. Терпеть!

Затем переливаем яичный ликёр в бутылки и можем подавать.
Много такого ликёра выпить достаточно сложно, поэтому подавайте его в небольших коньячных рюмках.

[Василий Алибабаевич]

Алика Rose, какая ты продвинутая оказывается  , может запить  хоть попробовать   

[Dovf]

Wasek, Название понравилось?

[Василий Алибабаевич]

Название понравилось?

успокаивает одно

Куриные яйца

, хотя даже петух без яиц  а тут у курицы 

[Алика Rose]

Название понравилось?

Ты имеешь в виду именно Адвокат?   Тогда лучче не начинать!..

[Надежда]

Алика Rose, какая ты продвинутая оказывается  , может запить  хоть попробовать   

так думаешь много там спирта 
да еще если и по чайной ложке будут выдавать