Для тех ,кто решил зарегистрироваться на форуме «Беседка» !
Категорически запрещена регистрация  с одноразового и временного e-mail !Такие пользователи будут отправляться в бан без объяснения причин.
После регистрации необходимо активировать свою учетную запись .Если Вы в почте не обнаружили письмо с активацией рекомендуется проверить папку «Спам».
С уважением
 Администрация форума

Автор Тема: Гарниры  (Прочитано 1883 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Манекенщица

  • *
  • Сообщений: 4914
  • Пол: Женский

Гарниры
« Ответ #15 : 24 Января 2020, 18:44 »
Гарнир из риса

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Надоел обычный отварной рис и хочется чего-то новенького? В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить гарнир из риса без труда и с пользой для здоровья. Прекрасный гарнир к мясу, птице или рыбе! Такой гарнир станет излюбленным на вашем столе. Для рецепта не обязательно использовать свежие овощи, подойдут замороженные. Также можно импровизировать с овощным наполнителем по вашему вкусу, добавьте болгарский перец, добавьте карри или куркуму — и блюдо заиграет восточными нотками.

Ингредиенты:

Рис — 150 г
Кукуруза — 150 г (консервированная)
Горошек зеленый — 150 Грамм
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

Рис заранее отварите в подсоленной воде до готовности. Можно использовать остатки риса от вчерашнего ужина. Лук и морковь нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. Добавьте кукурузу, слив с нее предварительно жидкость и зеленый горошек (я использовала замороженный). Обжарьте все вместе в течение 1-2 минут. Добавьте рис, соль по вкусу и молотый перец. Все перемешайте и прогрейте под крышкой на небольшом огне в течение 5 минут. Гарнир из риса готов. Можно подавать блюдо с рыбой, птицей или мясом, а можно самостоятельно со свежими овощами. Приятного аппетита!

Оффлайн Манекенщица

  • *
  • Сообщений: 4914
  • Пол: Женский

Гарниры
« Ответ #16 : 30 Января 2020, 12:35 »
Гарнир к рыбе

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Нередко хозяйки задаются вопросом, что подать к рыбе. Предлагаю вкусный и простой гарнир, который идеально сочетается с любым рыбным блюдом. Для приготовления гарнира к рыбе понадобится булгур и набор овощей. Возьмите для этого помидоры, лук и сладкий перец. Получится сытно, вкусно и доступно для любой семьи!

Ингредиенты:

Булгур — 70 г
Помидоры — 70 г
Сладкий перец — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — 4 г
Черный перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

Как приготовить

Сварите булгур по инструкции. У меня был пакетик булгура. Его опустите в кипящую подсоленную воду и варите на умеренному огне 25 минут. Слейте воду и раскройте пакетик с булгуром. Почистите лук и сладкий перец, нарежьте овощи кубиками. Нарежьте кубиками помидоры. Обжаривайте овощи на сковороде с добавлением растительного масла в течение 3-4 минут. Всыпьте к овощам горячий сваренный булгур. Перемешайте получившийся гарнир, добавьте специи по вкусу, прикройте сковороду крышкой и томите булгур с овощами еще пару минут. Готовый гарнир к рыбе сразу подавайте к столу, дополнив мелко рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Поблагодарили: Dovf, topinant, Юрген, tigr120

Оффлайн Манекенщица

  • *
  • Сообщений: 4914
  • Пол: Женский

Гарниры
« Ответ #17 : 01 Февраля 2020, 13:35 »
Рис с рыбными консервами

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Рис с рыбными консервами станет полноценным обедом для вас и вашей семьи. Сочетание всех компонентов просто идеальное и многим придется по вкусу.

Ингредиенты:

Рис круглый — 180 г
Консервы рыбные — 200 г (у меня сардины в масле)
Лук репчатый — 80 г
Масло растительное — 2 ст. ложки
Вода — 300 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Как приготовить

Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до слегка золотистого цвета, добавьте в сковороду промытый рис. Влейте воду, посолите и готовьте рис под крышкой на медленном огне 15 минут. Рис стал мягким и впитал всю воду, продолжайте готовить блюдо. Удалите крупные косточки из рыбы, разомните консервы вилкой. Добавьте консервы к рису, влейте пару ложек масла из консервов, чтобы блюдо стало более сочным. Готовьте рис еще 2-3 минуты под крышкой на тихом огне. Готово! Сразу подавайте рис с консервами к столу. Приятного аппетита!

Оффлайн Манекенщица

  • *
  • Сообщений: 4914
  • Пол: Женский

Гарниры
« Ответ #18 : 07 Февраля 2020, 13:17 »
Гарнир из кабачков с овощами в сливках

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Чеснок — 3-4 зубчиков
Укроп — 1 пучков
Сливки 20% — 100 мл
Соль — по вкусу

Как приготовить

Морковь натрите не терке, чеснок, лук нарежьте. Обжарьте на сковороде. Добавьте нарезанные кубиками кабачки. Обжаривайте минут 5-7. Добавьте нарезанные помидоры и жарьте под крышкой в течение 5 минут. Когда овощи будут почти готовы, влейте сливки и посыпьте укропом. Все хорошо прогрейте в течение пары минут. Приятного аппетита!

Оффлайн Манекенщица

  • *
  • Сообщений: 4914
  • Пол: Женский

Гарниры
« Ответ #19 : 24 Февраля 2020, 12:49 »
Стручковая фасоль с луком

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Хочу сегодня предложить вам полезный и очень вкусный вариант гарнира — стручковая фасоль с луком. Помимо лука и фасоли обязательно добавим немного моркови и чеснока. Фасоль с луком отлично подойдет к любому виду мяса, также ее можно подавать к кашам, рису или спагетти. Для любителей острых и пикантных блюд можно добавить щепотку молотого острого перца и немного соевого соуса.

Ингредиенты:

Фасоль стручковая — 250 г
Лук — 100 г
Морковь — 80 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Как приготовить

Очистите лук и морковь. Нарежьте лук полукольцами, морковь нарежьте брусочками. В сковороде разогрейте масло, переложите лук и морковь. Жарьте несколько минут. Следом добавьте стручковую фасоль. Добавьте чеснок пропущенный через пресс, соль, перец. Перемешайте все и готовьте под крышкой 10-15 минут. Приятного вам аппетита!
Поблагодарили: Dovf, topinant, Безумный Макс, tigr120

Оффлайн Манекенщица

  • *
  • Сообщений: 4914
  • Пол: Женский

Гарниры
« Ответ #20 : 10 Марта 2020, 12:12 »
Стручковая фасоль в сметане

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Стручковая фасоль в сметане — это очень вкусный, нежный и ароматный гарнир, который прекрасно подойдет к любой птице, мясу, рыбе, кашам, спагетти и т.д. Для приготовления гарнира будем использовать замороженную фасоль и добавим лук. Специи вы можете выбирать по вкусу. Сметана в сочетании с фасолью дает отличный результат, по желанию можете дополнительно добавить немного соевого соуса.

Ингредиенты:

Стручковая фасоль — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Сметана — 150 г
Вода — 80 мл
Карри — по вкусу
Паприка — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Как приготовить

Переложите стручковую фасоль в глубокую сковороду. Очистите репчатый лук, сполосните, нарежьте полукольцами и переложите к фасоли. Добавьте в сковороду сметану. Добавьте к фасоли все специи и немного воды, тушите под крышкой 12-15 минут. Спустя время снимите пробу, и подавайте блюдо к столу. Приятного вам аппетита!
Поблагодарили: Dovf, Безумный Макс, topinant, tigr120

Оффлайн Манекенщица

  • *
  • Сообщений: 4914
  • Пол: Женский

Гарниры
« Ответ #21 : 29 Июня 2020, 18:18 »
Картофельное пюре как в детском саду

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь



Все помнят каким вкусным было картофельное пюре в детском саду. Сегодня попробуем приготовить такое же нежное, пышное и вкусное пюре. Такое блюдо просто идеальный гарнир к мясу или рыбе. Картофельное пюре — один из самых популярных гарниров с раннего детства до поздней старости. Нежное и пышное пюре готовится очень просто и быстро. Для этой цели предпочтительней сорта картофеля, которые хорошо развариваются. Подавайте картофельное пюре с фрикаделями, тефтелями, отварным мясом и рыбой, овощами.

Ингредиенты:

Картофель — 400 г
Молоко — 80 мл
Масло сливочное — 20 г
Соль — по вкусу
Вода — 1 литр

Как приготовить

Картофель хорошо помойте, после очистите и опять тщательно помойте. Крупный картофель нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте кипящей водой, посолите по вкусу. Варите до мягкости картошки. Хорошо сваренная картошка легко прокалывается вилкой или ножом. Отвар слейте, а картошку подсушите на минимальном огне 2-3 минуты. Добавьте кусочек сливочного масла. Хорошо нагрейте молоко и влейте в картофель. Тщательно разомните картофель с маслом и молоком в пюре. Картофельное пюре как в детском саду готово. Подавайте с кнелями, тефтелями, котлетками и овощными салатами.
Поблагодарили: tigr120, Dovf, Василий Алибабаевич

Оффлайн Манекенщица

  • *
  • Сообщений: 4914
  • Пол: Женский

Гарниры
« Ответ #22 : 02 Июля 2020, 17:55 »
Сальса из авокадо

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь



Яркая и пикантная сальса из авокадо — идеальный гарнир для запеченного мяса, рыбы, колбасных изделий. Готовится она за считанные минуты и прекрасно подходит даже в качестве самостоятельной закуски. Помните, что она содержит горький перец, поэтому дети такое блюдо есть не будут, а вот для взрослых оно — в самый раз! Обязательно добавляйте свежую зелень и сок лайма — они придают сальсе свежие вкусовые нотки.

Ингредиенты:

Авокадо — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Лук зеленый — 2-3 шт. (фиолетовые стебли)
Перец красный горький — 2 щепотки (или один свежий стручок)
Масло оливковое — 1 ст. ложка
Сок лайма — 0,5 ч. ложки
Соль — 2 щепотки
Петрушка — 0,25 пучка

Как приготовить

Помидоры промойте в воде, вырежьте зеленые сердцевинки из овощей и нарежьте мелкими кубиками. Промойте и измельчите зеленый лук, добавьте вместе с нарезкой помидоров в глубокую емкость. Очистите авокадо от кожуры и удалите косточку. Нарежьте кубиками и добавьте нарезку в емкость. Нарежьте лайм, и выдавите сок на остальные ингредиенты. Присыпьте все молотым горьким красным перцем или же используйте свежий стручок чили, предварительно промыв его и удалив семена. Промойте и измельчите свежую петрушку, добавьте в емкость вместе с солью. Аккуратно перемешайте все содержимое емкости. Подайте сальсу к столу сразу же после приготовления, пока помидорная нарезка не выпустила сок.

Оффлайн Манекенщица

  • *
  • Сообщений: 4914
  • Пол: Женский

Гарниры
« Ответ #23 : 11 Июля 2020, 13:22 »
Молодой картофель с помидорами

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь



Из молодого картофеля получается один из самых вкусных гарниров. Сочетать его можно с мясом, с зеленью или с помидорами. Молодой картофель займет центральное место на праздничном или обеденном столе.

Ингредиенты:

Картофель — 350-400 г (молодой)
Помидоры — 150 г
Лук репчатый — 60 г
Масло растительное — 40 г
Петрушка — 3 г
Укроп — 3 г
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу

Как приготовить

Молодой картофель почистите и промойте. Картофель отварите в воде в течение 15 минут, посолите по вкусу. Затем воду слейте. Репчатый лук почистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте лук с добавлением масла до появления золотистого оттенка. Помидоры нарежьте крупными кусочками. К обжаренному луку добавьте помидоры. Следом выложите отварной картофель в сковороду. Перемешайте картофель с помидорами, держите на огне пару минут. Посыпьте рубленой зеленью и готово. Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Поблагодарили: tigr120, kostik, Dovf, topinant

Оффлайн Манекенщица

  • *
  • Сообщений: 4914
  • Пол: Женский

Гарниры
« Ответ #24 : 18 Июля 2020, 20:58 »
Сальса от Джейми Оливера

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь



Красочная сальса от Джейми Оливера — идеальный гарнир для рыбы, запеченного мяса или курицы. На вкус она легкая, пикантная и очень сочная. Не забывайте добавлять кориандр — он дарит блюду сладость! Чем дольше сальса от Джейми Оливера будет настаиваться, тем острее и жгучее она будет на вкус. Выбирайте для ее приготовления спелые, но не сочные томаты, а мясистые, чтобы блюдо не "поплыло". По желанию можно добавить в сальсу стеблевой сельдерей или другую свежую зелень.

Ингредиенты:

Помидоры — 5-6 шт. (мелких)
Перец чили — 1 шт. (или халапеньо)
Лайм — 0,5 шт.
Лук зеленый — 2-3 шт. (стебля)
Петрушка — 0,5 пучка (или кинза)
Кориандр молотый — 0,5 ч. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 2-3 щепоток
Перец черный молотый — 1 щепотка
Масло растительное — 1 ст. ложка

Как приготовить

Помидоры промойте в воде, разрежьте каждый из них пополам и вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте мелкими кубиками и высыпьте нарезку в глубокую емкость. Промойте стебли зеленого лука и измельчите их, нарежьте мелко и добавьте в емкость к томатной нарезке. Промойте перец чили, измельчите, но удалите все семена — они безумно горькие, добавьте нарезку в емкость. Промойте и измельчите петрушку или кинзу. Очистите от шелухи зубчики чеснока, мелко нарежьте их или спрессуйте в емкость. Добавьте измельченную зелень и молотый кориандр, соль, черный молотый перец. Заправьте сальсу соком лайма и растительным маслом — лучше всего использовать оливковое холодного отжима, кукурузное или подсолнечное. Выложите приготовленное блюдо в креманки или пиалы, подайте к столу. Помните, что его нужно есть сразу же после приготовления, пока томатная нарезка не выпустила сок.

Оффлайн Манекенщица

  • *
  • Сообщений: 4914
  • Пол: Женский

Гарниры
« Ответ #25 : 19 Июля 2020, 21:32 »
Картофельный гарнир к шашлыку

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь



Несмотря на то, что лучший гарнир к шашлыку — это салат, можно отступить от правил и приготовить гарнир из картофеля. Готовится он одновременно с шашлыком, а именно на углях. Выбирая картофель для гарнира, отдайте предпочтение молодому, с тонкой кожурой. Очень важно тщательно вымыть клубни с щеткой, чтобы удалить всевозможную грязь. Также стоит обратить внимание на выкладывание картофеля на лист фольги. Это должен быть один слой, так клубни равномерно пропекутся. Зелень и специи вы можете взять по своему вкусу. Это очень простой и вкусный гарнир к шашлыку! 

Ингредиенты:

Картофель — 6-8 шт. (молодой)
Чеснок — 6 зубчиков
Зелень — по вкусу (укроп, петрушка)
Растительное масло — 50 мл
Соль — по вкусу (со специями или обычная)
Сливочное масло — 50 г
Специи — по вкусу (розмарин, орегано)

Как приготовить

Тщательно вымойте картофель. Нарежьте дольками, вдоль клубня. Нарежьте мелко зелень и три очищенных зубчика чеснока. В чашу переложите очищенный картофель, зелень, чеснок. Добавьте растительное масло. Перемешайте, прикройте и оставьте при комнатной температуре на 1 час 30 минут. Через 45 минут перемешайте и оставьте до окончания времени маринования. Возьмите фольгу. Отрежьте лист, ориентировочно длиной 30-35 см. Выложите на него картофель в один слой. Заверните картофель так, чтобы "шов" был сверху. Выложите подготовленный картофель на горячие угли. Одновременно рекомендуется жарить шашлык. Запекайте картофель 30-40 минут. Пока готовится картошка, сделайте ароматную заправку. Сливочное масло натрите на терке, добавьте измельченные три зубчика чеснок и нарезанную зелень. Посолите и перемешайте. Готовность картофеля проверьте с помощью ножа. В готовый картофель добавьте ароматную заправку из сливочного масла и подавайте к столу. Подавайте картофельный гарнир вместе с шашлыком. Приятного аппетита!
Поблагодарили: Dovf, topinant

Оффлайн Манекенщица

  • *
  • Сообщений: 4914
  • Пол: Женский

Гарниры
« Ответ #26 : 23 Июля 2020, 20:33 »
Гороховое пюре со сливками

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь



Гороховое пюре со сливками — это идеальный гарнир к мясным или рыбным блюдам. Чтобы приготовить гороховое пюре со сливками, понадобится горох, сливки, сливочное масло и соль. Готовится такое пюре достаточно долго, но результат превзойдет все ожидания. Горох нужно хорошо промыть, замочить на несколько часов и сварить. Если гороховое пюре получилось очень жидким, то в конце приготовления нужно снять крышку и выпарить лишнюю жидкость.

Ингредиенты:

Горох — 200 г
Вода — 500 мл
Сливки — 100 мл
Сливочное масло — 20 г
Соль — 2 ч. ложки

Как приготовить

Горох хорошо промойте несколько раз и замочите на 2-3 часа, можно на ночь. В кастрюлю налейте чистую воду, всыпьте горох. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите горох на маленьком огне около 1 часа. По истечению часа в горох влейте сливки, посолите и варите еще 30 минут. Вареный горох взбейте блендером до состояния пюре. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Гороховое пюре со сливками готово. Приятного аппетита!
Поблагодарили: Dovf, topinant