Маринады

[ALENA]

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

[Манекенщица]

Маринад для шашлыка с горчицей и томатной пастой

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Ингредиенты:

Горчица – 1 ч. л.;
Томатная паста – 1 ч. л.;
Крахмал кукурузный – 1 ч. л.;
Яйцо – 1 шт.;
Растительное масло – 1 ст. л.;
Соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

В глубокую миску вбейте яйцо и взбейте его вилкой. Добавьте горчицу, томатную пасту и всыпьте крахмал. Перемешайте до однородности. Влейте растительное масло, добавьте соль и специи. Мариновать можно не только свинину, но и говядину, курицу или индейку.

[Манекенщица]

Медовый маринад

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Ингредиенты:

Мед – 1 ст. л.;
Горчица в зернах – 1 ст. л.;
Соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

Этот маринад идеально подойдет и для свинины, и для курицы. Соедините жидкий мед с горчицей, солью и перцем. Перемешайте и выложите к мясу. Маринуйте минимум 2-3 часа.

[Манекенщица]

Нежный маринад на сметане

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Ингредиенты:

Сметана – 1 стакан;
Лук – 1-2 шт.;
Соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

Очистите луковицу, нарежьте тонкими полукольцами. Соедините со сметаной, солью и перцем. Перемешайте и отправьте к мясу. Оставьте мариноваться на пару часов.

[Манекенщица]

Лимонный маринад

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Понадобится:

Лимон – 1 шт.;
Горчица – 1 ч. л.;
Майонез или сметана – 1 ч. л.;
Соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

Выжмите сок лимона, соедините с горчицей. Добавьте ложку сметаны или майонеза, соль и специи. Перемешайте и выложите маринад к заранее подготовленному мясу. Маринуйте 3-4 часа в холодильнике.

[Манекенщица]

Острый маринад с аджикой

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Ингредиенты:

Аджика – 1,5 ст. л.;
Томатная паста – 1 ст. л.;
Горчица – 1 ч. л.;
Минеральная вода – 100 мл;
Соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления маринада соедините аджику с горчицей, солью и перцем. Добавьте томатную пасту и влейте немного минеральной воды, чтобы добиться более однородной консистенции. Маринуйте мясо около 4-5 часов перед приготовлением.

[СтешА]

Классический маринад для сладких помидоров🍅🍅🍅🍅

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

На прилавках магазинов и в супермаркетах можно найти очень много различных видов консервированных овощей, но домашнее маринование особенно вкусное. Его вкус зависит от качества помидоров, их сорта, свежести, спелости и правильного приготовления. Данный рецепт маринада для томатов дает отличный результат. Помидоры получаются вкусные и ароматные, а рассол – не просто пряная жидкость, а кладезь полезных веществ.

Помидоры нужно брать плотные, без повреждений, желательно одного сорта и размера. Выбирать только хорошие и качественные плоды. Если они крупные, то для литровых банок их нужно разрезать.
Невозможно обойтись зимой без этих красных овощей. Помидоры, приготовленные в такой удивительной заливке, — настоящее объеденье. Малосольные, с легким сладковатым привкусом, они являются отличным дополнением ежедневного меню, украшением стола, также подчеркнут вкус любого мясного или овощного блюда.

Самой известной консервацией принято считать помидоры в маринаде. Хозяюшкам нравится готовить вкусные овощи, которые можно спрятать в помещение для хранения, а потом угощать своих близких и гостей. Рецепты заготовок – это настоящие кулинарные шедевры, которые некоторые держат в тайне.

Компоненты для рассола:

вода (отфильтрованная) – 1 л,
сахарный песок – 100 г,
столовый уксус (9%-ый) – 1 ст. ложка,
соль (крупная) – 10 г,
черный перец – 5 горошин,
лавровый лист – 2 шт.

Приготовление рассола для томатов
Налить в посуду вышеуказанный объем воды. При отсутствии фильтра можно использовать обыкновенную проточную воду.
Поставить кастрюлю на газ и довести до кипения.
Уменьшить огонь и через 2 минуты добавить соль и сахарный песок.
Варить на небольшом огне до 6 минут. После завершения стерилизации, снять с огня и добавить уксус.
Перемешать маринад и положить горошины черного перца и лавровый лист.
Нельзя добавлять уксус в кипящий маринад, чтобы предотвратить появление шипения и, как правило, испарения консервантов.
Рассол готов.

Банку можно стерилизовать кипятком, паром или в микроволновой печи (при этом в банку предварительно налить немного воды).

Необходимо разложить томаты в заранее простерилизованные ёмкости и залить горячим рассолом.

Если есть желание, чтобы плоды имели отменный вкус, а заливка была с розоватым оттенком, нужно положить в банку кусок свежей свеклы.

Помидоры с приятным сладким привкусом сделают ваше меню неповторимым и разнообразным. Помидоры в сладкой заливке получаются упругими, сочными и ароматными.

Этим рецептом пользуется большинство хозяек. Он считается проверенным и даже успел стать классическим.

[СтешА]

ВКУСНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ
Самый идеальный маринад для птицы – это майонез и сухие пряные травы. Лук на ваше усмотрение. Для желающих на нашем сайте есть универсальный рецепт маринада с луком, пошаговыми фото и описанием. Подойдет для любого случая, как для духовки, так и для приготовления на открытом огне.
Приготовление:
Первоначально следует растереть мясо с солью,
затем соедините в 200 мл майонезе – 3-4 ст. ложки специальной приправы для курицы и перемешайте с мясом.
Поставьте мариноваться в холодильник на 2 часа.
В отличие от свинины и говядины, вкус птицы менее выраженный и, чтобы возместить недостаток, для шашлыка из курицы рекомендуем использовать пряных трав в большем количестве. Заботящимся о своей диете людям следует знать, что когда речь идет о жарке, тем более о шашлыках, говорить о правильном питание и каких-либо полезных свойств курицы не уместно.

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[СтешА]

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Без хорошего маринада просто невозможно приготовить действительно сочное, вкусное и ароматное мясо. Причем эти маринады бывают совершенно разными и для разных задач – для мяса в духовке или на сковороде, шашлыка, для говядины или баранины, для любителей острых специй или сладкого медового послевкусия. Выбирай рецепт на свой вкус!

Маринад для мяса в духовке
 

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Тебе понадобится: 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. соли, по 1 ч.л. майорана, имбиря, паприки, молотого черного перца, мускатного ореха и кориандра, 0,5 ч.л. острого красного перца.

Приготовление: Смешай до однородности горчицу с оливковым маслом. Добавь соль и все специи, и еще раз перемешай маринад.

Маринад для мяса на сковороде
 
 

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Тебе понадобится: 50 мл растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, 1 луковица, 1,5 ч.л. горчицы, 2 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь лук перьями, а чеснок – пластинками. Смешай лимонный сок, масло и горчицу. Соедини вместе все ингредиенты для маринада.

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.