Для тех ,кто решил зарегистрироваться на форуме «Беседка» !
Категорически запрещена регистрация  с одноразового и временного e-mail !Такие пользователи будут отправляться в бан без объяснения причин.
После регистрации необходимо активировать свою учетную запись .Если Вы в почте не обнаружили письмо с активацией рекомендуется проверить папку «Спам».
С уважением
 Администрация форума

* Недавно обновленные темы

Автор Тема: Копчение в домашних условиях  (Прочитано 287 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Nik

  • *
  • Сообщений: 8091
  • Пол: Мужской

Копчение в домашних условиях
« : 24 Январь 2016, 13:23 »
Сегодня коптил грудинку и колбасу , собственного приготовления , колбаса еще коптится а вот грудинка уже готова , попозже покажу колбаски . :)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


А вот и колбаски готовы

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Оффлайн Надежда

  • Обид не держу, возвращаю по мере поступления.
  • *
  • Сообщений: 26907
  • Пол: Женский
    • Skype - nyazya1

Копчение в домашних условиях
« Ответ #1 : 24 Январь 2016, 13:28 »
Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
  ;)) аж слюнки побежали  ;))

Оффлайн Galina.80

  • Какая есть!
  • *
  • Сообщений: 3103
  • Пол: Женский
  • Хочу все знать, научите?

Копчение в домашних условиях
« Ответ #2 : 24 Январь 2016, 13:35 »
Сегодня коптил грудинку и колбасу , собственного приготовления , колбаса еще коптится а вот грудинка уже готова , попозже покажу колбаски . :)

Грудинку в студию ;)....  :jokingl: :yu:

Оффлайн Любопытный

  • Чтобы найти с человеком общий язык, иногда надо уметь помолчать!
  • *
  • Сообщений: 14835
  • Пол: Мужской

Копчение в домашних условиях
« Ответ #3 : 24 Январь 2016, 13:41 »
собственного приготовления
;)) up bravo


Оффлайн ALENA

  • *
  • Сообщений: 52175
  • Пол: Женский

Копчение в домашних условиях
« Ответ #4 : 24 Январь 2016, 13:44 »
Сегодня коптил грудинку и колбасу ,
рецепт подготовки грудинки в студию  vred


Оффлайн Nik

  • *
  • Сообщений: 8091
  • Пол: Мужской

Копчение в домашних условиях
« Ответ #5 : 24 Январь 2016, 13:48 »
Грудинку в студию

Каким образом , конечно бы угостил .  :))

Оффлайн Nik

  • *
  • Сообщений: 8091
  • Пол: Мужской

Копчение в домашних условиях
« Ответ #6 : 24 Январь 2016, 13:54 »
рецепт подготовки грудинки в студию 

Свежую грудинку порезать на кусочки , в миске смешать крупная соль , перец черный , чеснок через давилку , все по вкусу в зависимости от кол-ва грудинки .
На дно емкости , в которой будет солиться грудинка , насыпать приготовленной смеси немного , каждый кусочек грудинки натереть со всех сторон приготовленной смесью и поплотнее сложить в емкость шкуркой вниз , сверху засыпать оставшейся смесью , закрыть крышкой , через неделю готова , в зависимости от температуры окружающего воздуха .

Оффлайн ALENA

  • *
  • Сообщений: 52175
  • Пол: Женский

Копчение в домашних условиях
« Ответ #7 : 24 Январь 2016, 14:01 »
через неделю готова , в зависимости от температуры окружающего воздуха .
неделю ждать ?  8(

Поблагодарили: topinant, Надежда, Galina.80, Винни Пух

Оффлайн Надежда

  • Обид не держу, возвращаю по мере поступления.
  • *
  • Сообщений: 26907
  • Пол: Женский
    • Skype - nyazya1

Копчение в домашних условиях
« Ответ #8 : 24 Январь 2016, 14:22 »
неделю ждать ?  8(

терпение вознаграждается  er
смотрится отлично и вкусно наверно  :sigh:
Поблагодарили: ALENA, Galina.80, Винни Пух, topinant

Оффлайн ALENA

  • *
  • Сообщений: 52175
  • Пол: Женский

Копчение в домашних условиях
« Ответ #9 : 24 Январь 2016, 14:28 »
терпение вознаграждается 
посмертный диагноз .«Подавился собственной слюной » :))
Поблагодарили: Надежда, Galina.80, Винни Пух, topinant

Оффлайн Galina.80

  • Какая есть!
  • *
  • Сообщений: 3103
  • Пол: Женский
  • Хочу все знать, научите?

Копчение в домашних условиях
« Ответ #10 : 24 Январь 2016, 14:42 »
Каким образом , конечно бы угостил .  :))
Мы емэйл скажем  ;) ;), высылай   4bd1 4bd1 4bd1 ;* ;*
Поблагодарили: Надежда, Nik, ALENA, Винни Пух, topinant

Оффлайн ALENA

  • *
  • Сообщений: 52175
  • Пол: Женский

Копчение в домашних условиях
« Ответ #11 : 31 Январь 2016, 12:49 »
А вот и копченая рыбка готова  %))
гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь


Оффлайн Любопытный

  • Чтобы найти с человеком общий язык, иногда надо уметь помолчать!
  • *
  • Сообщений: 14835
  • Пол: Мужской

Копчение в домашних условиях
« Ответ #12 : 31 Январь 2016, 13:05 »
Поблагодарили: Надежда, ALENA, topinant, Galina.80

Оффлайн ALENA

  • *
  • Сообщений: 52175
  • Пол: Женский

Копчение в домашних условиях
« Ответ #13 : 02 Февраль 2016, 21:33 »
Как определить время маринования и копчения? Сообщение для тех читателей которые всерьёз хотят освоить всю науку копчения! Предоставляю вам хорошую таблицу - которая вам так же поможет быстро понять что к чему. Пользуйтесь таблицей подсказкой и у вас всё получится!
гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Поблагодарили: Nik, topinant, Винни Пух, Galina.80

Оффлайн Винни Пух

  • Винни очень любит мёд! Почему? Кто поймёт? В самом деле, почему Мёд так нравится ему?
  • *
  • Сообщений: 12559
  • Пол: Мужской
    • Skype - joker888761
  • Имя : С@Ш@

Копчение в домашних условиях
« Ответ #14 : 02 Февраль 2016, 21:46 »
А вот и копченая рыбка готова  %))
(открыть/скрыть)

 %(( %(( %(( Не тереби душу .  :??? :??? :??? А то точно слюной подавлюсь .  laug laug laug