Рецепты приготовления лимонов на зиму

[MKV]

а сахаром не пробовали засыпать на зиму  ?

Нет. В морозилке чистая замороженная вишня. Компоты ещё из вишни делаем. Но я их особа не люблю.(вишнёвые). Смородину сахаром засыпаем.

[СтешА]

MKV,  а вот смородину не люблю -кисловата она для меня

[MKV]

а вот смородину не люблю -кисловата она для меня

Ха! Значит вишня не кислая, а смородина кисловатая?

Я вишню кислую и смородину люблю с развесным мороженым! Возьмёшь вазочку, туда мороженое и немного вишни или смородины. Получается контраст вкусов! Обожаю! Раньше в кафэшках только с вишнёвым сиропом брал!!!
 

[СтешА]

да  ты обжорка -сладкоешка )а от мороженого и я не откажусь  крем-брюле

[MKV]

СтешА,
Ну люблю я его! А что поделаешь? Вот именно развесное и с добавкой кислоты... И тортики люблю... С чаем...

[СтешА]

Как заморозить лимоны:

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Лимон – универсальный фрукт, который используется практически каждый день для приготовления сладких и несладких блюд, он отлично подчеркивает вкус еды, придавая ей особенный пряный вкус и аромат. Да и какой же чай, без лимона?

Но бывает так, что свежий разрезанный лимон вянет или засыхает в холодильнике, теряя свои свойства. И чтобы продлить срок хранения лимона его можно заморозить, причём заморозить разными способами для приготовления различных блюд.

Выбирая лимоны в магазине, нужно отдать предпочтение свежим, упругим и дозревшим фруктам. На шкурке не должно быть повреждений и темных пятен, перезревшие, мягкие лимоны тоже лучше отложить в сторону.

Часто, при транспортировке и хранении на складах лимоны покрывают слоем некоторых веществ, напоминающих воск, чтобы продлить срок их хранения.

Поэтому всегда перед употреблением или заморозкой лимоны нужно хорошо помыть в тёплой воде с помощью мягкой кухонной губки или сделать слабый раствор уксуса и подержать в нем лимоны примерно 10-15 минут, после хорошо помыв и просушив их.

[СтешА]

Заморозка долек лимона

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Лимон нарезать на кружки или дольки, кому как удобнее. Если добавляете лимон в чай или фаршируете рыбу, то выберете именно такой способ нарезки фрукта.

Разделочную доску застелить пищевой пленкой и выложить дольки лимона так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Отправить заготовку в морозильную камеру на 2-3 часа при температуре -18 градусов, установив доску на ровную поверхность.

Через указанное время дольки хорошо замерзнут, их можно отделить от доски и ссыпать в пакет или контейнер. Плотно завязать пакет, подписать этикетку с указанием названия фрукта и даты заморозки, отправить в морозильную камеру на хранение.

Размораживать дольки необязательно – в чай или другой напиток (например, лимонад) их можно добавлять в замороженном виде. Но если всё же требуется использовать мягкий лимон, то дольки можно выложить на блюдце и разморозить на полке в холодильнике или кухонном столе, оттают они очень быстро.

[СтешА]

Заморозка лимонного сока

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Лимонный сок очень удобная добавка при приготовлении блюд. Даже элементарный рецепт оладушек требует гашение соды с помощью лимонного сока, но часто его нет под рукой и тогда на выручку придет замороженная его версия.

Из свежих лимонов выдавить сок любым удобным способом. Если в сок попали косточки и мякоть, то его нужно процедить сквозь мелкое ситечко.

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Перелить сок в формочки для заморозки кубиков льда.

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Аккуратно перенести заготовку в морозильную камеру на 3-4 часа при температуре -18 градусов установив на ровную поверхность. Когда кубики хорошо замерзнут, их можно извлечь из формочки, поддев ножом или перевернув форму и стукнув об стол или доску.

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Сложить замороженные кубики лимонного сока в пакет, плотно завязать, подписать этикетку и отправить в морозильную камеру на хранение.

Чтобы разморозить лимонный сок нужно переложить кубик из морозильной камеры в чашку или другую удобную ёмкость и оставить на полке холодильника или при комнатной температуре, а далее использовать по назначению.

[Dovf]

СтешА, Я смотрю таки у тебя уродили в этом сезоне? 

[СтешА]

Я смотрю таки у тебя уродили в этом сезоне? 

не поняла  кого  и кто уродили

[Dovf]

СтешА, Лимоны. Рецептов море,а походил походил кругом хаты одни яблоки валяются и на деревьях тоже . Хоть один бы лимончик 

[СтешА]

ну нас в магазине продаются лимоны  -хочу сок кубиками сделать и в  чай 

[СтешА]

походил походил кругом хаты одни яблоки валяются

кабанчиков заведи себе -можно и соседских 

[Dovf]

хочу сок кубиками сделать и в  чай 

ага прикольно тоже многое видел делают так руки не доходят попробовать хоть и делов то