Освежающие напитки и не только

[ALENA]

Uragan66, а как же запасы на черный день?

[Юрген]

а как же запасы на черный день

Для запасов нужно пару бочонков медовухи делать   

[Марья Ивановна]

Водка по-шаляпински

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Ингредиенты
0,5 литра водки
цедра 1/2 лимона
красный острый и черный перец
1 ч.л. сухого чая

Пошаговый рецепт приготовления
В водку добавить цедру лимона,сухой чай и на кончике ножа красный и черный молотый перец. Настаивать 3 дня. Затем процедить и употреблять как противопростудное средство.

[СтешА]

Люблю я кофе  -хотя и знаю  ,что мне его нельзя НО запретный плод всегда желаннее

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Кофе с пряностями
 
 
На дно мелкой эмалированной кастрюли положить кожицу одного лимона и одного апельсина, нарезанную кусочками, добавить 4-5 гвоздик, 4 кусочка корицы и 20 кусочков сахара-рафинада. Сахар облить коньяком - 0,5 стакана и поджечь. В горящую смесь влить 1 литр крепкого черного горячего кофе и через 3-4 минуты разлить через сито в маленькие чашечки.
 

[СтешА]

Кофе Мокко по-турецки
 
 Этот вид кофе в зависимости от сахара бывает горьким, сладким, более жидким или густым.

Обычно на 1 чашку напитка кладут 1 полную ч.л. кофе мелкого помола и сахар по вкусу. Кофе по-турецки приготавливают 2 способами: 1 способ В кофейничек с кипящей водой засыпать кофе и сахар и довести до кипения, закипевший кофе снять с огня, потом опять поставить на огонь и снова довести до кипения (проделать это 3 раза) 2 способ Кофе, смешанный с сахаром в кофейничке, залить холодной водой и выдержать несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых веществ, затем кофейничек поставить на медленный огонь - так кофе закипает медленнее и образуется больше пены. Доведя до кипения, снять, сразу поставить на огонь, доводя до кипения еще раз. Готовый кофе подают следующим образом: на небольшое блюдо поставить кофейничек, кофейные чашечки на маленьких блюдечках и стаканы с холодной водой.
 

а какой кофе предпочитаете вы?

[kostik]

Кофе Мокко по-турецки
 
 Этот вид кофе в зависимости от сахара бывает горьким, сладким, более жидким или густым.

Обычно на 1 чашку напитка кладут 1 полную ч.л. кофе мелкого помола и сахар по вкусу. Кофе по-турецки приготавливают 2 способами: 1 способ В кофейничек с кипящей водой засыпать кофе и сахар и довести до кипения, закипевший кофе снять с огня, потом опять поставить на огонь и снова довести до кипения (проделать это 3 раза) 2 способ Кофе, смешанный с сахаром в кофейничке, залить холодной водой и выдержать несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых веществ, затем кофейничек поставить на медленный огонь - так кофе закипает медленнее и образуется больше пены. Доведя до кипения, снять, сразу поставить на огонь, доводя до кипения еще раз. Готовый кофе подают следующим образом: на небольшое блюдо поставить кофейничек, кофейные чашечки на маленьких блюдечках и стаканы с холодной водой.
 

а какой кофе предпочитаете вы?

Всякий, но всегда крепкий и черный, без сахара и, не приведи господь, молока. А так, варю его и в турке, и в кофеварке, и в кофемашине (эспрессо).

[технарь]

и в кофемашине

Зерна какие покупаешь?

[kostik]

Зерна какие покупаешь?

Честно говоря, всякие. И Жокей разные, и Эгоист, и Давыдов, и Жарден, и что-то африканское покупал. Но пока идеала не нашел. Давыдов, впрочем, вкусные зерна. Африканские робуста невкусные, но реально в башку дают, на них можно полдня на одной чашке кофе работать. Но вкуса просто нет, горьковатый кофе и всё. Даже не горький, а такой слегка горьковатый. Давыдов вкусные, но не крепкие. Но вкусные. Жокеи разные и Жарден - компромисс. Я люблю кисленькую арабику, но она не очень крепкая, а зачастую и недостаточно кислая. Короче, идеал пока не найден.

[burnus]

Честно говоря, всякие. И Жокей разные, и Эгоист, и Давыдов, и Жарден, и что-то африканское покупал. Но пока идеала не нашел. Давыдов, впрочем, вкусные зерна. Африканские робуста невкусные, но реально в башку дают, на них можно полдня на одной чашке кофе работать. Но вкуса просто нет, горьковатый кофе и всё. Даже не горький, а такой слегка горьковатый. Давыдов вкусные, но не крепкие. Но вкусные. Жокеи разные и Жарден - компромисс. Я люблю кисленькую арабику, но она не очень крепкая, а зачастую и недостаточно кислая. Короче, идеал пока не найден.

Привезли как-то с Вьетнама кофе. Далат. Великолепный.
 Стал выяснять. Оказывается из него не высосали кофеин. Вот такая хрень.

[Dovf]

не высосали кофеин

А умудряются высасывать даже с зёрен 

[Юрген]

Кофе Мокко по-турецки

Когда нет времени или лень  , готовлю подобный кофе в ускоренном режиме - на чашку (150 -200 гр) две чайные ложки с горкой молотого кофе (чаще всего Чёрная карта), чайную ложку сахара, щепотку соли, корицу, если есть. Заливаю крутым кипятком, накрываю. Через 5-6 минут кофе готов, причём ароматный и с густой пенкой.

[burnus]

А умудряются высасывать даже с зёрен 

Так мне зерновой и привезли.

[Dovf]

мне зерновой и привезли.

Так тебе ж не отсосанный высосанный. Повезло 

[burnus]

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[СтешА]

Приветствую вас всех  и принесла еще один рецепт для любителей Кофе
 
Кофе "Африка"
 

6 чайных ложек кофе мелкого помола 4 чашки кипятка 1 неполная чайная ложка какао-порошка щепотка молотой корицы немного коньяка сахар по вкусу Все указанные продукты смешать и варить на спиртовке, коньяк добавить к готовому кофе. Подать в горячем виде.
очень  интересный рецепт  для любителей какава