Варенье ,джемы, конфитюры.

[Манекенщица]

Варенье из абрикосов без косточек

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Ингредиенты:

Абрикосы - 6 кг;
Сахар - 5 кг;
Вода - 1 л;

Приготовление

Для начала абрикосы нужно помыть и удалить от косточек. Чтобы сделать это проще, берем карандаш и втыкаем его в плодоножку и толкаем вперед, и косточка с легкостью удалится.
После того как удалили все косточки, в каждом абрикосе при помощи зубочистки делаем проколы по всей поверхности.
Берем глубокий, эмалированный таз, наливаем воду, засыпаем сахар, тщательно перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения.
Как только сироп закипел, отправляем туда абрикосы, равномерно распределяем их по поверхности, доводим до кипения и варим после закипания в течение 5 минут. Выключаем огонь и даем ему остыть в течение 12 часов.
Спустя указанное время, снова ставим сироп на плиту, доводим до кипения, после варим еще в течение 5 минут. Оставляем на 12 часов.
В третий раз поставьте абрикосы, и также доведите до кипения и варите 5 минут.
Пока варится, простирилизуем банки в микроволновой печи, выставляем таймер на 2-3 минуты, банки предварительно моем с содой и тщательно сушим. Крышки стерилизуем опуская их в кипяток на 5 минут.
Переливаем варенье в банки, и закручиваем крышками. Ставим донышком вниз и храним при комнатной температуре. Укутывать ничем не нужно.

[ALENA]

Из яблoк мoжнo пpuгoтoвить бeзумно вкycную зaгoтoвкy нa зимy - яблoчный "мeд". Нaтypaльный пeктин, coдepжaщийcя в яблoчнoй кoжype пpидacт вpeмeнeм cиpoпy cтpyктypy жeлe

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Ингpeдиeнты:
· Яблoки - 2.5 кг
· Сaxap - 1 кг

· вoдa

Яблoки пpoмыть и нapeзaть нa чeтвepтинки вмecтe c cepдцeвинoй. Удaлять нyжнo тoлькo пoдгнuвшиe мecтa и чepвoтoчинки.
Зaлить яблoки вoдoй, чтoбы oни были пoлнocтью пoкpыты. Дoвecти дo кипeния и вapить, пoкa яблoки нe paзвapятcя.
Пpи пoмoщи дypшлaгa и пoлoтeнцa или мapли oтцeдить coк.
Дoбaвить caxap из pacчeтa нa 1.5 л coкa - 1 кг caxapa. Увapить дo гycтoты cиpoпa
Рaзлить пo cтepuльным бaнoчкaм. Зaкpыть. "Мeд" ocтынeт, нacтoитcя и бyдeт пoxoж нa жeлe или нa нeжный мapмeлaд.