Для тех ,кто решил зарегистрироваться на форуме «Беседка» !
Категорически запрещена регистрация  с одноразового и временного e-mail !Такие пользователи будут отправляться в бан без объяснения причин.
После регистрации необходимо активировать свою учетную запись .Если Вы в почте не обнаружили письмо с активацией рекомендуется проверить папку «Спам».
С уважением
 Администрация форума

Автор Тема: Чай, кофе, потанцуем?  (Прочитано 18728 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ALENA

  • Претензии в свой адрес принимаю... один раз в неделю... вчера!
  • *
  • Сообщений: 79051
  • Пол: Женский

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #15 : 18 Июля 2013, 20:41 »
ЧеРтЁнОк_Ф_кЕдАх, у нас такой же иван чай .Один в один . er

Оффлайн ALENA

  • Претензии в свой адрес принимаю... один раз в неделю... вчера!
  • *
  • Сообщений: 79051
  • Пол: Женский

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #16 : 26 Мая 2014, 21:21 »
10 запретов при чаепитии.
Запрет первый – чай на пустой желудок.
Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце».
Запрет второй – на обжигающий чай.
Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 градусов.
Запрет третий – на холодный чай.
В то время, как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скопление мокроты.
Запрет четвертый – на слишком крепкий чай.
Высокое содержание кофеина и танина в крепком чае может стать причиной головной боли и бессонницы.
Запрет пятый – на долгое заваривание чая.
Если чай заваривать слишком долго, чайные полифенолы и эфирные масла начинают самопроизвольно окисляться, что не только лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата, но и значительно снижает питательную ценность чая за счет окисления содержащихся в чайных листьях витаминов С и Р, аминокислот и других ценных веществ. Кроме того, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды, если чай долго томится в тепле в нем значительно увеличивается содержание микроорганизмов (бактерий и грибков).
Запрет шестой – на многократное заваривание.
Обычно после третьей-четвертой заварки в чайных листьях уже мало что остается. Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев, второй – 30%, а третий всего лишь около 10%, четвертая заварка добавляет еще 1-3%. Если же продолжать заваривать чай дальше, то в настой могут выходить и вредные составляющие, поскольку вредные элементы, содержащиеся в очень небольшом количестве в чайных листьях, выходят в настой в последнюю очередь.
Запрет седьмой – на чай перед едой.
Большое количество чая, выпитое перед едой, ведет к разжижению слюны, пища начинает казаться безвкусной, кроме того, может временно снизиться усвоение протеина пищеварительными органами. Следовательно, пейте чай за 20-30 минут до еды.
Запрет восьмой – на чай сразу после еды.
Любое обильное питье сразу после еды приводит к значительному снижению концентрации желудочного сока, и это замедляет пищеварение и нарушает работу всех органов пищеварения. Если хотите попить чай после еды, подождите 20-30 минут.
Запрет девятый – на запивание чаем лекарств.
Дубильные вещества, содержащиеся в чае, расщепляясь, образовывают танин, от которого многие лекарства дают осадок и плохо усваиваются. Поэтому китайцы говорят, что чай разрушает лекарства.
Запрет десятый – на вчерашний чай.
Чай, постоявший сутки, не только теряет витамины, но также становится идеальной питательной средой для бактерий. Но если чай не испортился, его вполне можно использовать в лечебных целях, но только как наружное средство. Так, настоявшийся за сутки чай богат кислотами и фтором, которые препятствуют кровотечению из капилляров, поэтому вчерашний чай помогает при воспалениях полости рта, болях в языке, экземе, кровоточащих деснах, поверхностных повреждениях кожи, гнойниках. Промывание глаз вчерашним чаем помогает уменьшить неприятные ощущения при проявлении в белках кровеносных сосудов и после слез, а полоскание рта утром перед тем, как чистить зубы, и после еды не только оставляет ощущение свежести, но и укрепляет зубы.

Оффлайн СтешА

  • Если в доме радость, радуйтесь потише. Рядом ходит зависть, может и услышать.
  • *
  • Сообщений: 63678
  • Пол: Женский

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #17 : 18 Января 2015, 15:17 »
[attach=1]
Как варить кофе в турке
1. Представляете, многие до сих пор пьют растворимый кофе. При обсуждении цен регулярно пишут о баночках с кофейным порошком. Сознавать этот факт больно и обидно — ведь растворимый кофе не только вреден для здоровья, но и имеет, мягко говоря, весьма сомнительный вкус.

Я могу ещё понять тех, кто вынужден пить растворимый кофе на работе — хотя и им я бы рекомендовал завести в офисе кофеварку или перейти на чай, так как несколько чашек растворимого кофе в день могут привести в итоге к весьма неприятным последствиям для организма. Однако нет никакого оправдания тем, кто пьёт растворимый кофе дома.

Делюсь элементарным рецептом приготовления кофе в турке — рецептом, с которым справится даже самый косорукий потребитель.

а) Берём турку. Это металлический ковшик с длинной ручкой, выглядит как на фото к посту. Продаётся в любом супермаркете или посудном магазине, стоит в среднем от 150 до 1500 рублей (лучше взять чуть подороже, где-нибудь за тысячу, у дешёвых часто отваливается ручка).

б) Засыпаем в турку две с небольшим верхом чайных ложки молотого кофе. Продаётся молотый кофе в похожих на кирпичи пачках в кофейном отделе любого супермаркета, стоит примерно 250 рублей за пачку в 250 грамм. Важно: если пьёте кофе без сахара, берите не тот, где на пачке написано «Арабика 100%», будет кисло. Возьмите лучше тот, где написано что-то типа «70% Арабика, 30% Робуста». Лично я пью вот такой:
Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
+молотый&tbm=isch

в) Плотно закрываем пачку, чтобы кофе не выдыхался. Удобнее всего для этого использовать два канцелярских зажима, они продаются в любых нормальных канцтоварах:
Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
канцелярский+зажим&tbm=isch

г) Наливаем в турку холодную воду так, чтобы до края оставался примерно сантиметр. Ставим турку на сильный огонь. (Да, господа гурманы, я знаю, что вы хотите сказать).

д) Важное замечание. Ни в коем случае не мешайте кофе в турке. Не размешивайте, не помешивайте, не снимайте пенку. Не делайте ничего — просто залейте водой и, даже не пытаясь размешать, поставьте на огонь. Будете помешивать — только испортите вкус.

е) Через пару минут кофе зашумит, а ещё через пару минут начнёт «подниматься». В этот самый момент снимайте турку с огня и сразу же переливайте кофе в кружку. Если промедлите несколько секунд, кофе убежит и вам придётся протирать плиту. Помешивать — повторю ещё раз — не надо. Ни на каком этапе.

ё) Вот и всё, кофе по-турецки готов, можно пить.

Обратите внимание: всего три действия. Насыпать, залить водой и подождать. Теперь у вас нет никаких оправданий, чтобы продолжать пить дома растворимую отраву.
Поблагодарили: ALENA, Надежда, Винни Пух

Оффлайн Винни Пух

  • Винни очень любит мёд! Почему? Кто поймёт? В самом деле, почему Мёд так нравится ему?
  • *
  • Сообщений: 15878
  • Пол: Мужской
  • Имя : С@Ш@

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #18 : 18 Января 2015, 15:26 »
Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.



Сижу и смеюсь .  :)) :)) :))  Я всегда дома  пил быстрорастворимый кофе из банки . До этого года . Просто пошёл и  купил себе кофеварку . Djn nfrjt xelj ghbj,htk -

(открыть/скрыть)


Поблагодарили: Надежда

Оффлайн Надежда

  • Обид не держу, возвращаю по мере поступления.
  • *
  • Сообщений: 26949
  • Пол: Женский
    • Skype - nyazya1

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #19 : 18 Января 2015, 15:28 »
Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
ну есть же гурманы которые все сами любят делать  er
Поблагодарили: СтешА, ALENA

Оффлайн СтешА

  • Если в доме радость, радуйтесь потише. Рядом ходит зависть, может и услышать.
  • *
  • Сообщений: 63678
  • Пол: Женский

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #20 : 18 Января 2015, 15:31 »
но кофе молотый да еще приготовленный в турке  самим  -это шедевр  ,а ты ВИННИ  ЛЕНТЯЙ   значит  sneg sneg sneg
Поблагодарили: ALENA

Оффлайн ALENA

  • Претензии в свой адрес принимаю... один раз в неделю... вчера!
  • *
  • Сообщений: 79051
  • Пол: Женский

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #21 : 18 Января 2015, 15:35 »
Сижу и смеюсь
А что смешного ?   smile21 У меня и кофеварка   есть . А я все равно изредка варю кофе в турке  и перед этим перемалываю его сама из зерен. Как правило в выходные себя балую этим  ;*
Поблагодарили: СтешА

Оффлайн Винни Пух

  • Винни очень любит мёд! Почему? Кто поймёт? В самом деле, почему Мёд так нравится ему?
  • *
  • Сообщений: 15878
  • Пол: Мужской
  • Имя : С@Ш@

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #22 : 18 Января 2015, 15:35 »
но кофе молотый да еще приготовленный в турке  самим  -это шедевр  ,а ты ВИННИ  ЛЕНТЯЙ   значит  sneg sneg sneg

Ну не скажи . Я просто не люблю этот самый кофе что на дно сыпется на зубах чувствовать . Вот поэтому и пишут , что бы не в коем случае не перемешивали ничего .  er er er

Оффлайн СтешА

  • Если в доме радость, радуйтесь потише. Рядом ходит зависть, может и услышать.
  • *
  • Сообщений: 63678
  • Пол: Женский

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #23 : 18 Января 2015, 15:38 »
Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


аромат перемолотого свежего кофе доводит  до безумия ГУРМАНОВ  :jaga:
Поблагодарили: ALENA

Оффлайн СтешА

  • Если в доме радость, радуйтесь потише. Рядом ходит зависть, может и услышать.
  • *
  • Сообщений: 63678
  • Пол: Женский

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #24 : 18 Января 2015, 15:40 »
Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


ну ты  спец значит ,по перемалывая зерен в зубах  значит  и все равно лентяй  выходит :))

Оффлайн Винни Пух

  • Винни очень любит мёд! Почему? Кто поймёт? В самом деле, почему Мёд так нравится ему?
  • *
  • Сообщений: 15878
  • Пол: Мужской
  • Имя : С@Ш@

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #25 : 18 Января 2015, 15:43 »
аромат перемолотого свежего кофе доводит  до безумия ГУРМАНОВ  :jaga:

Ну это согласен .  er er er Но где в магазине взять свежие зерна кофе , что бы их перемолоть .  :( :( :( Поэтому о свежеперемолотом кофе можно забыть . Я не говорю о перемолке и смгновенном употреблении . Я говорю об хранении зерен кофейных .

Оффлайн Винни Пух

  • Винни очень любит мёд! Почему? Кто поймёт? В самом деле, почему Мёд так нравится ему?
  • *
  • Сообщений: 15878
  • Пол: Мужской
  • Имя : С@Ш@

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #26 : 18 Января 2015, 15:45 »
ну ты  спец значит ,по перемалывая зерен в зубах  значит  и все равно лентяй  выходит :))

 :?? :?? :?? Так надо же с этой турки тоже умеючи кофе налить , без кофе в кружку .  er er er А у меня этого не получается .  :( :( :(

Оффлайн СтешА

  • Если в доме радость, радуйтесь потише. Рядом ходит зависть, может и услышать.
  • *
  • Сообщений: 63678
  • Пол: Женский

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #27 : 18 Января 2015, 15:46 »
Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

ну  тогда  пей  растворимый разовый  (пакетики) а кофе в зернах  дома долго не хранится ....у гурманов...
Поблагодарили: ALENA

Оффлайн СтешА

  • Если в доме радость, радуйтесь потише. Рядом ходит зависть, может и услышать.
  • *
  • Сообщений: 63678
  • Пол: Женский

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #28 : 18 Января 2015, 15:48 »
А у меня этого не получается .

с  этого бы и начинал .... а то канитель развел ....кофеварка у него.... sneg

Поблагодарили: Надежда

Оффлайн Винни Пух

  • Винни очень любит мёд! Почему? Кто поймёт? В самом деле, почему Мёд так нравится ему?
  • *
  • Сообщений: 15878
  • Пол: Мужской
  • Имя : С@Ш@

Чай, кофе, потанцуем?
« Ответ #29 : 18 Января 2015, 15:49 »
а кофе в зернах  дома долго не хранится ....у гурманов...

А ты спроси в магазине как долго они эти зерна хранили . Да и транспортировка - это тоже время .  Кофе ароматен если его с дерева сорвать и сразу же перемолоть . А так это уже не 100 % аромат кофе .  er er er