Автор Тема: Освежающие напитки и не только (Прочитано 20506 раз)

Dovf · « **Ответ #270 :** 13 Октября 2023, 13:15 »

Цитата: MKV от 13 Октября 2023, 13:12

А у нас на окраинах города

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

MKV · « **Ответ #271 :** 13 Октября 2023, 13:22 »

Dovf,

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Dovf · « **Ответ #272 :** 13 Октября 2023, 13:23 »

ALENA · « **Ответ #273 :** 17 Октября 2023, 13:20 »

Мохито на зиму

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

На 3 литровую банку:

- 1 апельсин;
- 3 кружочка лимона;
- веточка мяты;
- 200 гр сахара;

Все фрукты промыть и обсушить, в стерилизованную банку кладем апельсин, лимон, мяту и сахар.
Заливаем крутым кипятком и закатываем.

Dovf · « **Ответ #274 :** 19 Ноября 2023, 16:52 »

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Dovf · « **Ответ #275 :** 11 Декабря 2023, 17:04 »

гости не могут видеть изображения , пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Марья Ивановна · « **Ответ #276 :** 11 Декабря 2023, 17:22 »

Чтобы приготовить вино из старого варенья с добавлением риса понадобится на 3х литровую банку:

примерно 700 гр варенья, можно добавить немного сахара (если варенье не достаточно сладкое), 1,5 - 1,7 кипяченой воды, 1-1,5 ст. риса, все перемешать в банке и на горло надеть резиновую перчатку, и поставить в теплое место. Перчатка во время брожения вина начнет надуваться, как перестанет, вино готово (обычно не раньше, чем через месяц).

Затем вино процедить, попробовать на сахар, если мало, добавить и дать ему отстояться несколько дней, можно и больше, желательно в прохладном месте.

Вино получается на любителя.

Dovf · « **Ответ #277 :** 19 Февраля 2024, 21:57 »

#рецепт
ДОМАШНЯЯ ХРЕНОВУХА.
Настойка водки на корне хрена с древности известна отменным вкусом и полезными свойствами. По указу Петра I каждое подворье должно было хранить определенный запас этого спиртного, выдавая его людям тяжелого физического труда и тем, кто работал на холоде.
Свежий корень можно заменить консервированным, сушенным или замороженным. Однако настойка будет не такой душистой, так как полуфабрикаты теряют часть полезных веществ и аромата.
В качестве алкогольной основы идеально подходит магазинная пшеничная водка, но можно сделать хреновуху на самогоне или этиловом спирте (предварительно разведенным до 40-45 градусов). Требования к качеству алкоголя ниже, чем, например, для домашних ликеров, даже средненький самогон после настаивания на хрене превращается в благородный напиток.

Ингредиенты:
• водка (спирт, самогон) – 0,5 литра;
• жидкий мед – 1 чайная ложка;
• корень хрена – 7-10 см;
• лимонный сок – 2 столовые ложки (по желанию);
• горчица в зернах – 1 чайная ложка (по желанию).
В классическом рецепте лимонный сок и горчица не используются, но их добавление смягчает вкус.

Рецепт хреновухи.
1. Корень хрена очистить и перетереть на терке.
2. Смешать в стеклянной бутылке или банке лимонный сок, мед и горчицу. Засыпать перетертый хрен.
3. Добавить водку (самогон, разведенный спирт), плотно закрыть, несколько раз хорошо встряхнуть.
4. Настаивать в теплом, темном месте 4 дня. Встряхивать раз в сутки.
5. Полученную настойку профильтровать через марлю, затем процедить через слой ваты, перелить в стеклянную емкость и закупорить. Домашняя хреновуха должна иметь слегка желтоватый цвет и приятный душистый аромат.
Срок годности вдали от прямых солнечных лучей в герметично закрытой бутылке – 2-3 года. Крепость – 36-38 градусов.

Как пить хреновуху.
Подают напиток сильно охлажденным и пьют залпом из небольших стопок. На вкус настойка на хрене мягче, чем её ближайшая родственница – перцовка. Лучшей закуской к хреновухе считаются мясные блюда и холодец.
Еще одна интересная особенность – сильное повышение аппетита. После выпитых 20-30 мл хреновухи человек готов съесть всё, что есть на столе. Это спиртное прекрасно подходит для исконно русских застолий, неотъемлемым атрибутом которых является широкое разнообразие сытных блюд.